Modo de Preparo:

Tempere a carne com o limão, o sal e a pimenta. Frite-a em 2 colheres de azeite. Regue a carne com metade da água para poder cozinhá-la. Retire a carne e reserve. Na mesma panela, frite a cebola e uma colher de azeite até dourar. Reserve

          Ainda na mesma panela coloque o açúcar e os tomates e leve ao fogo, até começar a desmanchar. Tempere com sal e pimenta e junte a cebola e a carne.          Adicione a água restante e cozinhe em fogo baixo até a carne amaciar. Coloque o abacaxi e mecha, corrija o tempero. Cozinhe por mais cinco minutos e sirva em seguida.