Modo de Preparo:

Asse a costela e reserve, pegue a massa e recheie com o purê, feche como uma trouxinha e passe a gema por fora para ela ficar formada e grudar, asse no forno ate dourar . Refogar no azeite de oliva, com sal e pimenta, a cenoura, a ervilha torta e o milho baby . Em uma panela coloque a geléia e derreta, misture as frutas e reserve até esfriar. Em um prato coloque o alface, o radiccio roxo e os legumes por cima, ao lado a trouxinha assada e a costela, sobre a costela coloque a geléia de frutas e sirva.